top of page
Paratha sfogliato

Starter

Alici . 6

Alici fritte, maionese al prezzemolo e peperoncino

Paratha sfogliato, pecora, stracchino di capra, peperoncino fermentato . 12

Paratha (pane sfogliato con farina tipo 1 e pasta di anacardi)

 

Uovo in raviolo . 12

Erbe amare, tuorlo d'uovo, tegola di bufala

Menu degustazione Nuvolari di Cesare Grandi
NUVOLARI LOGO.png
Menu degustazione
Otto portate ispirate al mercato e alla stagione
 
Seppia e finocchio
Scampo e nervetti
Agnel
lo e vongole
Anguilla in carpione
Zuppa di legumi in ve
scica
Trucioli e trippe di rana pescatrice in anfora
Piccione alla ghiotta
Tarte Tatin di ramasin


95

Degustazione Glass Pairing

55

Per usufruire al meglio dell'esperienza proposta, il menu degustazione deve essere scelto da tutti i commensali del tavolo.
LA CARTA LA LIMONAIA.jpg

Carta

Conchiglie . 25

sautè di cozze, vongole, salsa mediterranea e insalata di zucchine

Agnello in insalata . 22

Filindeu, robiola, erbe selvatiche, polline e prezzemolo

Scarola . 22

dolce e amara

Saltimbocca . 26

albese, Culatello Spigaroli, salvia, pepe nero

Muggine in panzanella . 25

pomodoro, bottarga, sedano, basilico

Risotto . 24

fave, cicoria, Castelchabra

Ravioli . 25

capriolo, foie gras di faraona, crespino, chimichurri

Zuppa . 22

legumi in vescica, erba minestra, Parmigiano

Reginette . 25

tenerume, basilico, portulaca

Zucchina . 26

tra saor e scapece, caviale di aringa, pescetti fritti secondo mercato

Wellington di daino . 65

Contorni all'italiana e il suo fondo di cottura - per due persone -

Pescato alla brace . 28

lattuga, rossetti, 'nduja

UOVO LA LIMONAIA.jpg

Dessert

Formaggi dal carrello al pezzo . 4

L'uovo . 15

albicocca e cioccolato

Tarte tatin . 22

ramasin, mascarpone, tè nero

'U Babbà . 18

vecchio Samperi, melone

CARTA DEI VINI LA LIMONAIA.jpg

La carta
dei vini

LA LIMONAIA LA CARTA FOOTER 2.jpg
bottom of page