Via Mario Ponzio,10 - Torino
Menu degustazione
Otto portate ispirate al mercato e alla stagione
Ostrica, Mezcal e limone
Seppia e finocchio
Aguglia elettrica
Trucioli e trippe di rana pescatrice in anfora
Piccione
Capellini al ragù di piccione, pepe sancho e basilico
Piccione cucinato intero alla cacciatora e i suoi contorni
Tarte Tatin di ramasin
95
Scampo alla brace, carpaccio di neretti e insalata di aromatiche +15
Zuppa di legumi in vescica, cazzarielli, erba minestra e parmigiano +15
Degustazione Glass Pairing
55
Per usufruire al meglio dell'esperienza proposta, il menu degustazione deve essere scelto da tutti i commensali del tavolo.
Speciali
Presto che è tardi
...finchè ce n'è...
Materie prime scelte di cuore,
cucinate d'istinto
e disponibili per un brevissimo periodo
Sagne . 25
di solina al sugo di agnello nel coccio
Finanziera . 27
di tonno alletterato, verdure all'agro, uova e lattume in tempura di alghe
Tortelli . 25
di spinacio dell'himalaya, burro d'alpeggio e parmigiano vacche rosse 48 mesi
Brodetto alla vastese . 28
zuppa di pesce e tagliatelle di trito
Carta
Lumache . 24
trifolate alla camomilla, lattuga alla brace e comtè
Fiori di zucca . 23
come una cotoletta alla bolognese e bottarga di tonno
Saltimbocca . 26
albese, Culatello Spigaroli, salvia, pepe nero
Aguglia imperiale . 27
servita cruda, bagnetto rosso, pasta di pinoli e fagiolini
Moutounesso . 26
risotto, brodetto di agnello, pomodori passiti e finocchietto
Mandilli . 25
in guazzetto di cernia, piselli ed erbe aromatiche
Zuppa . 22
legumi in vescica, cazzarielli, erba minestra, Parmigiano
Gnocchi . 26
arrostiti, ripieni di pecora, kefir, albicocca e mosto cotto
Pescato di lenza . 28
alla brace in minestra alla genovese e pesto di basilico
Pecora Sancto Lucio de Coumboscuro . 28
cucinata sui carboni, timo serpillo, melanzane e Castelmagno
Dessert
Formaggi dal carrello al pezzo . 4
L'uovo . 16
torta di mele, cannella e zabaione
Babbà . 18
come da tradizione, bagnato nel caffè, profumato al Marsala, mascarpone, composta di fichi e salsa al cioccolato
- consigliato per due persone -
Tarte au citron . 16
cardamomo e tè nero al bergamotto
Con circa 400 etichette di vini la cantina del 'La Limonaia' presenta una grande varietà di scelta. Per informazioni sulla carta contattare info@lalimonaia.org
La carta
dei vini
