Seduti intorno ad un falò, condividiamo il suo calore e lasciamo che forgi le connessioni fra tutti i presenti. [...]

La cucina moderna ha addomesticato questo elemento. [...]

Cucinare sulla fiamma viva significa conoscere da dove proviene il cibo che mangiamo. È un po' come raccogliere i frutti della terra con le proprie mani: un modo per riconnettersi ai cicli naturali e, in fondo, all'umanità.

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Tratto dal libro 'Fuoco. Cucina primordiale' di Lennox Hastie, EDT