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Via Mario Ponzio,10 - Torino
Burnìa #5/22
9 dicembre 2022
Ristorante 'Franceschetta58'
Francesco
Vincenzi
Il bistrot della Francescana Family fa tappa a Torino dove Francesco Vincenzi e lo staff de la Limonaia danno vita ad un menu contemporaneo con una sorpresa finale a celebrare la tradizione modenese. I tortellini con crema di Parmigiano.
Menu degustazione:
- Ravioli lattuga di mare e gamberi viola
- Baccalà, cime di rapa e tartufo
- Tubetto alle canocchie
- Cavolfiore, cavolfiore, cavolfiore
- Agnello sambucano, cicoria, limone
- Lingua, cavolo riccio, rafano e salsa all'aringa
- Clementina, mandorla, zafferano
- Sorpresa
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