MENU’ DI NATALE

 

Antipasti:

Cracker di ceci, carne cruda, semi di nigella
Insalata russa di zucca e bergamotto
Pane, burro e acciughe
Pere, gorgonzola e noci
Peperone, tonno e capperi
Cavolo nero, aringa, tartufo nero
Patate, bottarga e prezzemolo

Primi:

Tortelli di faraona e datteri in brodo
Risotto, caldarroste e cacao
Secondo:
Capriolo, funghi di corteccia ed erbe di montagna

Dolci:

Mela, sedano rosa e finocchio
Topinambur, liquirizia, cioccolato e nocciola
Piccola pasticceria

65 Euro
Coperto e acqua inclusi